話說猶豫了半年多，在衛生署的「推一把」下，終於把Seiko HB560K 給請回家，希望在它的加持下，我的手作麵包志業能持續下去，甚至更上層樓。
這三週來，也陸陸續續試了幾爐，至目前的成品都算滿意，只能說：「傑克，這真是太神奇了！」
首爐不敢造次，乖乖按著麵包機附的食譜，翻到最基本簡單的白土司，（明明還是用了牛奶與雞蛋代替水），依序地放入材料，設好功能與預約鍵後，就去睡覺等隔天一早開獎。一早醒來，隱約就聞到麵包香，迫不及待地將麵包拿出爐後，待稍涼後即切開，OH MY! 是軟的，還會牽絲。第一次看到麵包機直接出爐的麵包不是扎實的槓子頭，實在太感動了。
好吧，既然白麵包成功了，當然得試試別的了。一直懷疑同時加入其他乾料等障礙物後，能否照樣打出成功麵團（一般手揉，乾料總是最後才加進麵團），第二包，就來個老爺愛的葡萄乾麵包吧。照樣，材料比例照食譜，看看結果囉。噹噹噹，照樣是個軟包，也是牽絲型，不過也發現葡萄乾多是呈碎狀，果然攪拌力不錯。
嘻嘻，既然如此，第三包就來個「加倍」葡萄乾、蔓越梅包吧，存心考驗麵包機的能耐。不客氣地加入雙倍的果乾，等著看了，乖乖，還是不錯耶，很好，Seiko通過我的考驗，正式登上我的寵愛機絲頭家族一員。
當然，只用一指按鍵神功坐麵包，絕對不是我的”style”，找了個較空閒的週末，做個蔥捲麵包。只用Seiko的揉麵功能，其他發酵、整形就在機外作業。雖說結果不是相當滿意（我自己搞砸了一些步驟），但實際上，就麵包柔軟程度，是遠優於之前威寶打出來的結果了！
Seiko, 讓我們成為好夥伴吧！（咦？這句話好熟，之前好像也對威寶說過…我果然沒啥忠誠度。）
l 其實剛開箱時，有些失望，零件和長相與威寶並相差不遠，攪拌葉片也沒較大，不過用過後我就沒話說了。
l 平平都是麵包機，怎會差著麼多！嗚嗚，果然是一分錢一分貨啊！
l 早上起床能聞到剛出爐的麵包香，的確事件幸福的事。我愛預約鍵。
l 說真的，麵團依舊無法拉出大薄膜，畢竟不是正規攪拌機。
l 老爺頻頻逼問我它身價幾多，我支支吾吾許久才說出來。果然得到的回應就是：「蛤？那都可以買多少麵包了啊？」唉，就說你不懂咩。
l 只好多做幾爐麵包，拉低平均單價。（老爺：「你以為你用的材料前很便宜喲？」）
l 上網訂了好幾公斤的麵粉，嘿嘿，有得玩了。
l 同事在我的刺激下，也去買了一台，人家烤得比我還勤咧。
l 以後得克制自己走進麵包店的頻率與次數了。
很大一隻，比隔壁的大同電鍋還高許多，容量比P牌的大許多。
很簡單的按鍵，只用上下鍵選擇烘烤程式。據說明書，除了麵包，任何需攪拌與烘烤的通通都行，像蛋糕與各式年糕，我是挺懷疑成效啦。
我的開爐第一烘。
第一團麵包，屁股都會有個攪拌棒的洞。
加倍多量的葡萄乾麵包。
老是整型失敗的蔥花捲。
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